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古城端午 浓情药根

来源:二企业 编辑:李月君 责任编辑:(澳门美高梅4858.com编辑 ) 发布时间:2018-06-20 浏览次数:

会理作为古代南丝绸之路上的重要驿站,素有“川滇锁钥”的美誉,在2011年被列为国家历史学问名城。其特殊的地理位置和悠久的历史学问造就了会理独具特色的饮食学问。值得一提的是会理最具特色的端午节风俗——“吃药根”、“游百病”。

端午节前十天左右,会理周边的老乡将自己在山上挖到的牛蒡根、牛口刺、沙参、玉竹、仙茅、小白参、金钱草等上百种可以用来食用、洗浴、泡酒的中草药运到县城出售,形成场面壮观的端午特色药市。此期间,如您在会理县城的大街小巷见到买卖药根的场面一定会很惊讶,放眼望去药市被人们围得水泄不通,只见人潮涌动、人声鼎沸,热闹程度与过年相比有过之而无不及。虽不见药根样,但大老远就能闻到药根香,让人心旷神怡、神清气爽。如果您是外地游客,就必须挤进人群中的药市去一览众草药,方能满足好奇之心。

会理人民根据自己的喜好在药市买好药根回家清洗干净以后,用本地老火腿、土鸡、筒子骨汤和牛蒡根、茴香根、沙参、玉竹参、小白参等药根,按照会理传统烹饪方法炖制几个小时,一锅美味鲜香的端午药根汤就出炉了。会理的大人小孩无一不喜欢吃药根汤,因为吃药根有滋补健体、祛邪顺气、润肠通便、排毒养颜的功效,而且药汤鲜香,是一道健康养生的美味佳肴。近几年还吸引大批的外地游客来会理过端午节,吃药根。药根宴过后,就是壮观的“游百病”,全家出动、倾城而出,人们纷纷到户外游走,祈求来年健康顺遂、风调雨顺、驱除百病,形成一道独特的风景线。

会理端午节“吃药根”“游百病”的风俗习惯已经传承了千年,经久不衰。随着近年来网络的飞速发展,自媒体的迅速崛起,这一风俗习惯影响了越来越多的人,使得更多的人加入到传承中华民族的传统学问中来。


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